德国瓦克化学公司在第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会上面向中国市场首次展出一种具有高生物利用率的环糊精-姜黄素配方产品CAVAMAX W8。一项临床调查表明，该配方产品与传统姜黄素提取物相比，生物利用率提高了45倍。
    
    姜黄素作为一种强效的抗氧化剂，具有消炎、抗菌和防过敏等特性，但通常很难被人体血液循环系统吸收，限制了其在膳食补充剂中的广泛使用。瓦克公司的科研人员发现环糊精能够明显地提高姜黄素的生物利用率，由此开发了环糊精-姜黄素配方产品。作为具有流动性的水溶性粉体，该产品可用于片剂、胶囊、能量饼干棒或功能性饮料等膳食补充剂，应用方便。
    
    此外，瓦克还在华首次展示了CAVAMAX W6阿尔法环糊精，这是一款为创新食品应用开发的植物性稳定剂，能够有效地稳定水包油乳液而不需添加乳化剂，并可完全取代脂肪或蛋白质进行发泡来制备新型低卡路里慕斯甜点。