行业资讯
当前位置:化工资讯 > 行业资讯 > 酶制剂L-氨基酸氧化酶取得新进展
酶制剂L-氨基酸氧化酶取得新进展
  • www.chemmade.com
  • 2013-10-10 10:19:31
  • 中国化工报
  •     为了提高大宗发酵产品如谷氨酸的附加值,江南大学食品微生物制造工程研究室在对谷氨酸α-酮戊二酸结构特征详细分析的基础上,日前获得可将氨基转为酮基的酶制剂L-氨基酸氧化酶
       
        该酶具有底物专一性强、无需辅因子等优点。科研人员结合其生化特征,对该酶转化谷氨酸生产α-酮戊二酸的条件进行优化,在中试水平上以80g/L谷氨酸为底物,转化24小时后,α-酮戊二酸产量高于65g/L,转化率为81.4%。与发酵法和合成法相比,该方法转化工艺周期短、副产物少。
  • 文章关键词: 酶制剂L-氨基酸氧化酶
  • 化工制造网 信息客服热线: 025-86816800
  • 版权与免责声明:
    »     本网转载并注明自其它来源(非化工制造网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责, 不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源, 并自负版权等法律责任。
    »     如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。