“小时候，我老家种植的油料作物品种少且产量低，家家户户都对食用油十分珍惜。”河南省驻马店市确山县农民刘志学告诉记者，如今，当地特产油料芝麻种植面积扩大，花生、油菜种植面积稳中有升，家家户户的“油瓶子”变得充盈、丰富，这主要得益于国家政策的支持。2025年中央一号文件更是明确指出，要深入推进粮油作物大面积单产提升行动，多措并举巩固大豆扩种成果，挖掘油菜、花生扩种潜力，支持发展油茶等木本油料。

“我国已经是食用油消费第一大国，年消费量超过4000万吨。另外，我国还是油料进口第一大国。”广东华星油脂有限公司董事长张贺才认为，我们在用好国际市场资源的同时，也有必要立足自身，下大力气调整农业种植结构，集中力量提高油脂油料产量，让“油瓶子”里尽可能多装国产油。

近年来，我国持续提升国产油料产能，三大油料作物——大豆、油菜、花生的播种面积和产量不断提高。其中，大豆顺利实现从扩产到稳产的转变，播种面积由2021年的1.26亿亩增加至当前的1.57亿亩，年产量提高至2000万吨以上；油菜播种面积和产量持续平稳增长，面积由2021年的1.05亿亩增加至当前的1.17亿亩，年产量在1630万吨；我国是全球最大的花生主产国，2024年的种植面积超7000万亩，年产量在1900万吨。

湖北省武汉市粮油经营商宋保明告诉记者，油菜是冬季种植的大宗油料作物，不与主粮争地，发展油菜产业，对保障油料供给安全具有战略意义。多年来，我国一直鼓励南方地区农民利用冬闲田扩种油菜，最终取得了良种培育推广与产能提升的双重突破。

“东北三省一区各级政府与机构均对扩种大豆十分重视，各类补贴及时到位，增强了农民的种植积极性。”黑龙江省嫩江市大豆贸易商孙铁成表示，国产大豆蛋白含量高，其制品口感好，发展区域性特色农业产业在助农增收方面具有显著效益。

据河南省正阳县花生贸易商李杰介绍，自当地大力发展花生产业以来，农民的日子越来越好，花生种植面积已突破170万亩。

值得关注的是，在河南省桐柏县、上蔡县、泌阳县的部分浅山丘陵地区，以及山东省的部分山区，近年来花生种植面积与产量呈现逐步增长趋势，花生已成为产区农民稳定收入的重要经济作物。

“2025年中央一号文件为我国油脂油料产业的发展指明了方向、规划了路径。”张贺才认为，我国油料作物产能提升潜力较大。

目前，我国大豆扩种成果显著。为了巩固成果，张贺才建议，加大政策支持力度，在充分保护和调动农民种豆积极性的情况下，稳定面积与产量。同时，加快良田、良种、良机、良法等融合，提高大豆单产。此外，强化大豆产业链上下游衔接，促进大豆产业转型升级，在提高大豆产品附加值和市场竞争力的基础上充分保障农民收益。

河南驰戍农业发展有限公司副总经理陈起力提到，与其他油料作物相比，花生在种植面积、含油率、产油量及农民增收方面优势突出，并且花生具有极强的耐旱性、耐瘠性，2025年中央一号文件首次针对花生提出发展意见，势必为我国花生产业发展注入强劲动能。

“几场春雨过后，湖北、湖南、河南南部等地莺飞草长，那绿油油的油菜也正旺盛地生长。”湖北省荆州市粮油贸易商陈伟告诉记者，早些年，由于种植收益差，上述地区的传统作物——油菜几乎不见踪迹。现如今，油菜种植有了多项补贴，农民的种植积极性又回来了。

陈伟进一步表示，南方仍有不少冬闲田，只要大力推广早熟、抗寒、抗病品种，在机械化程度提高、各类农业保险跟进的情况下，油菜种植面积较大幅度提升是可以预见的。

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