乳铁蛋白可以补充人体所需要的蛋白质，是一种多功能的蛋白质，具有抗病毒感染的作用。近些年来对于乳铁蛋白的相关政策也在逐渐完善，市场需求也持续增长。

　　乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族。乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼泪、唾液、精液、鼻和支气管分泌物、胆汁和胃肠液等粘膜分泌物中的含量较低。此外，乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。

　　乳铁蛋白行业市场概况

　　自2018年行业爆出“乳铁蛋白原料紧缺”之后，不断有企业因成本提高而涨价，也有企业因拿不到这一原料而导致终端缺货。2022年3月底，媒体又报道皇家美素佳儿3段奶粉在北京地区出现断货的情况。而除了北京地区，皇家美素佳儿3段奶粉在全国多地出现断货。

　　乳铁蛋白不仅参与铁的转运，还具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌和免疫系统调节等强大的生物学功能，是一种新型的抗菌抗癌药物，是一种极具发展潜力的食品和饲料添加剂。2022年全球乳铁蛋白市场规模达40.49亿元(人民币)，中国乳铁蛋白市场规模达30.66亿元，据乳铁蛋白行业市场分析预测，2028年全球乳铁蛋白市场规模将增长至81.3亿元， 2022-2028预测期间CAGR将达到12.10%。

　　乳铁蛋白行业政策背景

　　回顾任何一个行业从无到有，从有到优的过程，其中政策都起着关键作用。2004年，乳铁蛋白被允许添加到婴儿配方奶中，2016年美赞臣推出含有乳铁蛋白的配方奶粉蓝臻，受市场广泛欢迎，此后越来越多的婴配粉产品选择添加乳铁蛋白强化产品竞争力，比如菲仕兰、飞鹤、伊利、圣元、澳优等。但据乳铁蛋白行业市场分析有关资料统计，不同婴配粉乳铁蛋白的添加含量差异较大，添加量在50mg/100g以上的品牌还是少数。

　　2017年7月，国家实施的新国标《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17-2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，将纯度从90%提升至95%，导致市面上部分原料无法满足标准，乳铁蛋白一度被炒到了天价。乳铁蛋白行业市场分析显示2018年，由中国营养学会妇幼营养分会审核发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》正式认可乳铁蛋白的作用。

　　总体看来乳铁蛋白市场发展也经历过从无到有再到现在具有一定的市场规模，乳铁蛋白的功能多还是一种新型的抗菌抗癌药物。

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