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世博园区食品配送确保安全
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  • 2010-07-20 09:34:42
  •     举世瞩目的2010年上海世博会开幕以来,烟糖集团旗下的农工商配送服务公司承担了园区内6个大型职工餐厅和世博中央厨房部分食品配送任务,配送餐厅占世博园区职工餐厅总数的70%。同时,公司还承接了王宝和大酒店、蜀府餐厅和心族茶餐厅等社会餐厅部分食品配送,成为世博园区盛夏食品安全的一道亮丽的风景线。

        据统计,从世博园区试运转以来,配送到世博园区的食品和副食品未发生重大食品安全问题,累计配送销售额近300万元。

        配送到世博园区的食品和副食品全部实行“点到点”物流运输方式,由市、区食监部门监督装车,现场封箱封车,直送园区指定安检关口。运输车辆按照指定路线往返,由GPS卫星定位系统全程监控运输过程。

        为了实行从采购、仓储、食品安全溯源管理到运输装卸全程规范管理,公司迅速组建了世博直送业务工作团队,每天有6个人在岗工作,从电话接单到电话派单;从采购商品进行食品安全溯源系统比对,到装车装箱单的安排打印;从采购入库到商品出库检查;从装箱、挂牌和封箱到装车封车;从发车运送到园区安检及客户收货,前后过程长达12个小时。

        众所周知,供博副食品实行“点到点”直接配送方式具有要求高、责任大、中间管理环节多的特点。食监部门、工商管理部门、动物卫生监督部门和公安部门都要参与管理,配送公司在新境界公司仓储装货也要和有关部门协商。为做好世博园区“点到点”配送业务提供后勤保障,农工商配送公司向新境界公司承租了60平方米冷库和100平方米常温仓库。农工商配送公司组织员工加班,满足了“点到点”夜间食品配送的需要。

        上海世博会不仅使中国人民的光荣与梦想变成现实,作为食品配送企业的农工商配送公司,在服务世博的过程中,同样彰显出责任和自豪。

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