巴西是全球最大的产糖国，其甘蔗生产、糖与乙醇的供需变化对全球市场影响深远。根据巴西蔗糖产业协会（UNICA）近日发布的生产数据，截至2025年1月16日，巴西主产区（中南部地区）的甘蔗压榨量和糖产量持续下降，而乙醇生产保持增长趋势。本文由结合该报告数据，对最新生产情况进行分析，并探讨对市场的影响。

一、2024/25榨季截至1月16日的累计生产数据

1． 甘蔗压榨量：截至1月16日，巴西主产区（中南部地区，下同）累计甘蔗压榨量为 6.14亿吨，同比下降 4.85%。其中，圣保罗州累计压榨量 3.54亿吨，同比下降 7.59%。

2． 产糖量：截至1月16日，累计糖产量 3979.4万吨，同比上年同期减少 5.48%。其中，圣保罗州累计产糖 2583万吨，同比下降 8.82%，占中南部总产量的 65%。

3． 乙醇产量：累计乙醇总产量 327.99亿升，同比增长 3.21%。其中，水合乙醇产量 208.8亿升，同比增长 9.90%；无水乙醇产量 119.19亿升，同比下降 6.74%。

4． 可回收糖分（TRS）：每吨甘蔗的可回收糖分（TRS）为 141.28公斤，同比增长 1.23%，显示入榨甘蔗质量仍有所提升。

5． 甘蔗用途分配：用于生产糖的比例下降至 48.15%，而用于乙醇生产的比例提高至 51.85%，进一步巩固乙醇在巴西甘蔗产业中的主导地位。

二、2025年1月上半月双周生产数据（1月1日-1月16日）

1． 甘蔗压榨量：1月上半月，中南部地区甘蔗压榨量 39.9万吨，同比下降 64.10%。其中，圣保罗州入榨量极少，几乎为0。

2． 产糖量：1月上半月产糖 0.9万吨，同比下降 78.18%。

3． 乙醇产量：1月上半月乙醇总产量 3.79亿升，同比增长 16.35%（2024年12月上半月产量为 7.65亿升）。

4． 可回收糖分（TRS）：1月上半月的可回收糖分（TRS）水平为 118.51公斤/吨，同比下降 0.76%，甘蔗质量有所下降。

三、数据分析与市场影响

1． 累计数据：糖产量下降，乙醇生产比重上升

从累计数据来看，甘蔗压榨量和糖产量同比下降，而乙醇产量（尤其是水合乙醇）保持增长。这表明糖厂在全球糖价波动和国内乙醇需求增长的背景下，正在逐步调整生产策略，将更多甘蔗用于乙醇生产。

2． 双周数据：榨季尾声，压榨量同比大幅减少

1月上半月的双周数据呈现出明显的季节性收缩：甘蔗压榨量锐减 64.10%，显示榨季已进入收尾阶段；糖产量降幅高达 78.18%，特别是主力州–圣保罗州由于火灾、干旱影响显著，1月上半月压榨量几乎为0。

3． 对市场的影响

据巴西对外贸易秘书处（Secex）公布的最新出口数据，1月前四周巴西出口糖171万吨，日均出口量为10.08万吨，较2024年1月全月的日均出口量14.41万吨减少30%。

综合来看，巴西2024/25榨季供应端已经逐步触及“收尾阶段”，截至1月16日的累计数据表明，巴西主产区甘蔗压榨量和糖产量同比下降，而乙醇产量（尤其是水合乙醇）保持增长，表明市场对生物燃料的需求依旧旺盛。1月上半月的双周数据则反映了榨季末期甘蔗供应减少，本榨季糖产量减产的迹象明显。

作为全球第一大产糖国，2024/25榨季主产区食糖减产已成定局，至少与榨季初期巴西国家商品供应公司（Conab）预估的4300万吨产糖量相差甚远，巴西糖产量的下滑幅度将会给国际糖价起到一定的提振，若全球其他产区（如印度、泰国）也面临相似的减产，对国际糖价的影响会更加强烈。