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羧甲淀粉钠
中文名称：
中文别名：
速崩王;羧甲基淀粉钠;羟基乙酸淀粉钠;羧基乙酸淀粉钠;羧甲淀粉钠;羟甲基淀粉钠;羧甲基淀粉钠(CMS-NA);羧甲基淀粉钠(CMS)
英文名称：
SODIUM STARCH GLYCOLATE
英文别名：
sodium carboxyl methylstarch;SODIUM STARCH GLYCOLATE;SODIUM STARCH GLYCOLLATE;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM;CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT;SodiumStarchGlycolateExtraPure;Primojel
CAS号：
EINECS号：
618-597-7
分子式：
C2H4O3·xNa·x
分子量：
-
InChI：
-
分子结构：
密度：
-
熔点：
->210°C (dec.)
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
羧甲淀粉钠水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。
产品用途：
增稠剂；乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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