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聚甘油-10 油酸酯
中文名称：
中文别名：
聚十八烯酸一甘油酯;聚甘油单油酸酯;聚甘油-3二油酸酯 USP标准品;十聚甘油单油酸酯(聚甘油-10油酸酯、十聚甘油油酸酯、十聚甘油脂油酸酯)
英文名称：
聚甘油-10 油酸酯
英文别名：
Polyglycerin-4-oleate;Polyglycerol-4-oleate;1,2,3-Propanetriol, homopolymer, (9Z)-9-octadecenoate;POLYGLYCERINOLEATE;POLYGLYCEROLOLEATE;1,2,3-Propantriol, Homopolymer, (Z)-9-octadecenoat, mittlere Molmasse ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d);1,2,3-Propanetriol, homopolymer, (Z)-9-octadecenoate;Oleic acid, ester with 1,2,3-propanetriol homopolymer
CAS号：
EINECS号：
618-437-6
分子式：
C21H42O5
分子量：
374.56
InChI：
-
分子结构：
密度：
-
熔点：
-<0 °C
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
浅黄色黏稠液体，无臭，味微甜。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB。值为8～14.5(四聚至十聚物)。大白鼠LD50 20g/kg，ADI O～25mg/kg(FAO7WHO，1994)。
产品用途：
W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10.0g/kg。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
聚甘油-10 油酸酯供应商:https://product.chemmade.com/detail-S聚甘油-10 油酸酯.html
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