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β-淀粉酶

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中文名称：
β-淀粉酶
中文别名：
Β-淀粉酶(大麦);B-淀粉酶;beta-淀粉酶;Β-大豆淀粉酶,从大豆所得;Β-淀粉酶/1,4-Α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶/Β-AMYLASE;Β-AMYLASEΒ-淀粉酶;Β-淀粉酶(70万U/ML液体);Β-淀粉酶(BR,10万U/G)
英文名称：
beta-Amylase
英文别名：
BETA-AMYLASE;BETA-AMYLASE, BARLEY;BETA-AMYLASE EX BARLEY;BETA-AMYLASE, SWEET POTATO;BETA-AMYLASE TYPE I-B;BETA-AMYLASE TYPE II-BI;B-AMYLASE;EC 3.2.1.1
CAS号：
9000-91-3
EINECS号：
232-566-1
分子式：
NULL
分子量：
-
InChI：
-
分子结构：
β-淀粉酶
密度：
1.37[at 20℃]
熔点：
--
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
0.004Pa at 25℃
物化性质：
淡黄色或白色冻干粉，溶于水和稀缓冲溶液，不溶于乙醇，pI4.77，最适pH值4.0-5.0。稳定性：最适温度50-55℃，温度高于85℃条件下失活；微耐酸，pH小于1.7条件下失活；遇碘变蓝。抑制剂有重金属离子(Cu2+、Ag+、 H2+)、尿素、环己直链淀粉、甲基α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰铵)。1%水溶液在280nm处的吸光系数为12.3。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O═n麦芽糖+糊精。
产品用途：
▼
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、避免接触皮肤、不要吸入灰尘
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