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茄替胶
中文名称：
中文别名：
茄替胶;印度果胶;茄替胶(印度果胶、锡兰树胶、印度树胶、盖提胶);锡兰树胶;印度树胶;盖提胶
英文名称：
Gum Ghatti
英文别名：
anogeissusgum;dhavdagum;dhowgum;GHATTI GUM;INDIAN GUM;GUM GHATTI;GumGhattiExtraPure;Indian Rum
CAS号：
EINECS号：
232-534-7
分子式：
-
分子量：
-
InChI：
-
分子结构：
密度：
-
熔点：
--
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
白色至浅褐色粉末。未磨碎的印度树胶为不同尺寸的无定形滴状物，或破碎成不规则小片。浅至深棕色。有时混杂较深色的树皮碎屑和小片。(此类粗原料用于食品前需经清洗)。
有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。
印度树胶90%溶于水，可溶部分的分子量约12 000(由渗透压法测量)。溶于5倍量的水中形成高粘度胶体。不溶于90%乙醇。水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，在少量酸、碱存在下，pH值无变化。
有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。
印度树胶90%溶于水，可溶部分的分子量约12 000(由渗透压法测量)。溶于5倍量的水中形成高粘度胶体。不溶于90%乙醇。水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，在少量酸、碱存在下，pH值无变化。
产品用途：
增稠剂；稳定剂；被膜剂；乳化剂。
用作阿拉伯树胶的代用品。
用作阿拉伯树胶的代用品。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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