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辣根提取物
中文名称：
中文别名：
辣根提取物;辣根;辣根(COCHLEARIA ARMORACIA)根提取物
英文名称：
辣根提取物
英文别名：
Horseradish, ext.;Horseradishextract;Armoracia rusticana extract;Armoracia rusticana ph. gaertn. (brassicaceae), extract;Einecs 283-891-0;Extract of horseradish;Horseradish oil (armoracia lapathifolia gilib.);Radicula rusticanus extract
CAS号：
EINECS号：
283-891-0
分子式：
-
分子量：
-
InChI：
-
分子结构：
密度：
-
熔点：
--
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
切碎遇空气后因酶的作用而产生强烈催泪性辛辣香气，气味与芥子油相似，完整不破者无气味。
产品用途：
香辛料。多用于鱼类和肉类罐头。干粉品则多用于鱼、虾、牡蛎、牛肉等调味，亦用于腌渍和制调味料辣根酱等。用量按正常生产需要而定。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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