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辣椒油浸膏

中文名称:
中文别名:
辣椒油性树脂;小米椒(CAPSICUM FRUTESCENS)树脂;油树脂辣椒;辣椒油浸膏;辣椒油树脂;辣椒精(1°油溶);辣椒及其制品辣度检测试剂盒
英文名称:
Oleo resin capsicum
英文别名:
CAPSICUM OLEORESIN 1,000,000 SCOVILLE UNITS;CAPSICUM OLEORESIN 2,000,000 SCOVILLE UNITS;CAPSICUM OLEORESIN 500,000 SCOVILLE UNITS;Capsicum extract (capsicum spp.);Capsicum oleoresin (capsicum spp.);Capsicum oleoresins;Cayenne (capsicum annuum L. var. longum sendt);Capsicol/Chilli paprika oleoresin
CAS号:
EINECS号:
-
分子式:
W-99
分子量:
-
InChI:
-
分子结构:
辣椒油浸膏
密度:
-
熔点:
--
沸点:
-
闪点:
-
折射率:
-
蒸汽压:
-
物化性质:
暗红至橙红色澄明液体,用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略粘,有强烈辛辣味,并有灸热感,可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇,溶于大多数非挥发性油。
产品用途:
调味剂;着色剂;增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。
危险品标志:
-
风险术语:
-
安全术语:
-
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