苦杏仁油

中文名称：

苦杏仁油

中文别名：

苦扁桃(PRUNUS AMYGDALUS AMARA)仁油;苯基甲醛;苦杏仁油,脱氢氰酸品;杏仁油,味苦;苦杏仁油1;苦杏仁油

英文名称：

Bitter almond oil

英文别名：

almond,;almond,bitter;Almondhullextract;almondoilbitterffpa;Bitteralmondessence;bitteralmondoilffpa;oil,bitteralmond;oil,bitteralmondffpa

CAS号：

EINECS号：

640-369-0

分子式：

C7H6O

分子量：

106.12194

InChI：

分子结构：

密度：

熔点：

沸点：

闪点：

61℃

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息，略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇、乙醚、油脂和丙二醇中，微溶于矿物油和水，不溶于甘油。

产品用途：

苦杏仁油的传统制法是: 由蔷薇科植物苦扁桃、杏及其他含有苦杏仁昔的果仁为原料, 经水浸渍、磨碎并压榨除油后, 用水蒸汽蒸馏和碱洗等特殊处理, 再重蒸以除去氢氰酸而成。

###香料。主要用于焙烤食品和软饮料，亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香型的糖果之类。在欧洲主要用于杏仁软糖(马齐浜糖)和杏仁酪。
按FAO/WHO(1984)规定，可用于各种热带水果色拉罐头和杂锦水果罐头，最高允许用量为40mg/kg(总量计，仅以有染色樱桃者为限)。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服

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