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无水亚硫酸钠
中文名称：
中文别名：
硫氧;硫氧粉;亚硫酸钠(粗制);亚硫酸钠,无水;无水亚硫酸钠,98%;亚硫酸钠, ACS MIN;亚硫酸钠, ACS, 98.0% MIN;食用无水亚硫酸钠
英文名称：
Sodium sulfite
英文别名：
anhydroussodiumsulfite;disodiumsulfite;exsiccatedsodiumsulfite;natriisulphis;natriumsulfid;natriumsulfit;natriumsulfurosum;sodiumsulfite(2:1)
CAS号：
EINECS号：
231-821-4
分子式：
Na2O3S
分子量：
126.04
InChI：
InChI=1/2Na.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2
分子结构：
密度：
2.63
熔点：
-500 °C
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
1,484
蒸汽压：
-
物化性质：
无色单斜晶体。 易溶于水，其水溶液呈碱性反应；难溶于乙醇。
产品用途：
还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，最大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛、穿戴合适的防护服、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、不要吸入灰尘
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