英文别名:
2,4-Pentadienal;1,3-Pentadiene-5-one;penta-2,4-dienal;penta-2,4-dienal USP/EP/BP
InChI:
InChI=1/C5H6O/c1-2-3-4-5-6/h2-5H,1H2/b4-3-
密度:
0.845±0.06 g/cm3(Predicted)
沸点:
36-37 °C(Press: 20 Torr)
物化性质:
有顺式和反式两种异构体。沸点29~30℃。相对密度,顺式(d419)1.5115,反式(d419)1.5185~1.5190。
产品用途:
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。