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乳酸钠

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中文名称：
乳酸钠
中文别名：
2-羟基丙酸单钠盐;乳酸钠水溶液 W/W AQ. SOLN.;DL-乳酸钠, 60% W/W 水溶液;乳酸钠(50%-60%);乳酸钠水溶液, 60% W/W AQ. SOLN.;(±)-2-羟基丙酸钠盐;乳酸钠 500ML;乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐
英文名称：
乳酸钠
英文别名：
LACTIC ACID SODIUM SALT;2-hydroxy-propanoicacimonosodiumsalt;(+/-)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID SODIUM SALT;SODIUM DL-LACTATE SOLUTION;SODIUM DL-LACTATE;lacolin;lacticacid,monosodiumsalt;(±)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt, DL-Lactic acid sodium salt
CAS号：
72-17-3
EINECS号：
200-772-0
分子式：
C3H5NaO3
分子量：
112.06
InChI：
-
分子结构：
乳酸钠
密度：
1.33
熔点：
-17°C
沸点：
110°C
闪点：
-
折射率：
1.422-1.425
蒸汽压：
17.535 mm of Hg (@ 20°C)
物化性质：
无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%～80%(以重量计)。
产品用途：
调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。###用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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