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10-十一烯酸乙酯
中文名称：
中文别名：
十一碳烯酸乙酯;十一烯酸乙酯;10-十一烯酸乙酯
英文名称：
Ethyl undecylenate
英文别名：
DELTA 10 CIS UNDECENOIC ACID ETHYL ESTER;ETHYL 10-UNDECENOATE;HENDECENOIC ACID ETHYL ESTER;ETHYL UNDECYLENATE;ETHYL UNDECYLENOATE;Undecenoic acid, ethyl ester;UNDECYLENIC ACID ETHYL ESTER;RARECHEM AL BI 0169
CAS号：
EINECS号：
211-734-8
分子式：
C13H24O2
分子量：
212.33
InChI：
-
分子结构：
密度：
0.879 g/mL at 25 °C (lit.)
熔点：
--38 °C
沸点：
258-259 °C/761 mmHg (lit.)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.439(lit.)
蒸汽压：
0.73Pa at 20℃
物化性质：
无色至淡黄色液体，呈脂香、果香、蜡香、霉香和葡萄酒香气。沸点258～259℃，相对密度(d2020)0.8788。不溶于水，溶于乙醇，微溶于丙二醇。
产品用途：
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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