β-环糊精水合物

中文名称：

中文别名：

英文名称：

β-Cyclodextrin hydrate

英文别名：

CAS号：

EINECS号：

分子式：

C₄₂H₇₀O₃₅·xH₂O

分子量：

1134.98

InChI：

分子结构：

密度：

熔点：

沸点：

闪点：

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

产品用途：

可用作稳定剂、食品添加剂、维生素和香料包埋剂、加工助剂等，具有抗氧化、乳化、除臭、防腐、防潮等作用。也可用于去除豆制品豆腥味、干酪素的苦味、苦菜苷的苦味、羊肉的膻味和鱼腥味等。还可用于果蔬罐头，防止汁液产生白色混浊。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

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