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4-己烯-1-醇

中文名称:
中文别名:
-
英文名称:
4-hexen-1-ol
英文别名:
4-Hexen-l-ol;Fema no. 3430;4-hexenol
CAS号:
EINECS号:
-
分子式:
C6H12O
分子量:
100.16
InChI:
InChI=1/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h2-3,7H,4-6H2,1H3/b3-2-
分子结构:
4-己烯-1-醇
密度:
0.8513
熔点:
-22.55°C (estimate)
沸点:
152.63°C (estimate)
闪点:
-
折射率:
1.4402
蒸汽压:
-
物化性质:
有顺式和反式两种异构体。无色至淡黄色油状液体,呈辛辣的刺激性油质气味,似芥菜,番茄、草药似香气,有煮熟蔬菜气味。沸点,顺式158~159℃,反式159~159.4℃。相对密度(d420)0.8513;折射率,顺式(nD20)1.4420,反式(nD20)1.4402。不溶于水,溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、大豆、鸡蛋果等中。
产品用途:
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
危险品标志:
-
风险术语:
-
安全术语:
-
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