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2-十三烷酮
中文名称：
中文别名：
甲基[正]十一基酮;2-十三酮;2-十三烷酮;甲基十一基酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基十一烷酮;甲基十三酮
英文名称：
2-Tridecanone
英文别名：
2-Tridecankje;Mathyl undecyl kepoje;Tridecan-2-one;2-TRIDECANONE FOR SYNTHESIS 250 G;2-TRIDECANONE FOR SYNTHESIS 50 G;2-Tridecanone 99%;Tridecanone-2;N-DECYL ETHYL KETONE
CAS号：
EINECS号：
209-784-0
分子式：
C13H26O
分子量：
198.34
InChI：
InChI=1/C13H26O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(2)14/h3-12H2,1-2H3
分子结构：
密度：
0.822 g/mL at 25 °C (lit.)
熔点：
-24-27 °C (lit.)
沸点：
134 °C/10 mmHg (lit.)
263 °C (lit.)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.435(lit.)
蒸汽压：
-
物化性质：
白色蜡质或无色结晶小片，呈蜡香、脂香、壤香、乳品和椰子香气，带坚果和药草气味。沸点263℃，或162℃(2000Pa)，闪点107℃。不溶于水，极易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇、油类和苯。
天然品存在于椰子油、棕榈油切达干酪、芒果等中。
天然品存在于椰子油、棕榈油切达干酪、芒果等中。
产品用途：
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠萝蜜、鸡、干酪、熏猪肉等香精。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾（适当的措辞由制造商规定）、避免接触皮肤、避免接触眼睛、避免释放到环境中。参考特殊说明安全数据表
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