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当归内酯

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中文名称：
当归内酯
中文别名：
5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基呋喃-2(3H)-酮;甲位当归内酯;Α-当归内酯,98%+;A-当归内酯;A-当归内酯,98%;4-羟基-3-戊烯内酯;5-甲基-3H-呋喃-2-酮
英文名称：
alpha-Angelica lactone
英文别名：
3-PENTEN-4-OLIDE;4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE;2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone;3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone;4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone
CAS号：
591-12-8
EINECS号：
209-701-8
分子式：
C5H6O2
分子量：
98.1
InChI：
InChI=1/C5H6O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h2H,3H2,1H3
分子结构：
当归内酯
密度：
1.092 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
-13-17 °C(lit.)
沸点：
55-56 °C12 mm Hg(lit.)
闪点：
155 °F
折射率：
n20/D 1.448(lit.)
蒸汽压：
-
物化性质：
透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
产品用途：
食品用香料。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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