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甘草酸铵

中文名称:
中文别名:
甘草酸单铵盐;甘草酸单铵水合物;甘草皂苷,甘草甜素;甘草酸单铵盐三水合物(98%);甘草酸单铵盐(标准品);(3Β,20Β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-Β-D-吡喃葡糖基-Α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸一铵盐水合物;食品级甘草酸铵
英文名称:
glycyrrhizic acid monoammonium salt
英文别名:
monoammoniumglycyrrhetat;Monoammoniumglycyrrhetate;monoammoniumglycyrrhizate;(2S,3S,4S,5R,6S)-6-[[(3S,4aS,6aR,6bS,8aR,11S,12aR,14aS,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a,11,14b-heptamethyl-14-oxo-2,3,4a,5,6,7,8,9,10,12,12a,14a-dodecahydro-1H-picen-3-yl]oxy]-5-[(2R,3R,4S,5S,6S)-6-carboxy-3,4,5-trihydroxy-oxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxane-2-carboxylic acid azane;alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3-beta,20-beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en- 3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, ammoniate;20β-Carboxy-11-oxo-30-noroleana-12-ene-3β-yl 2-O-(β-D-glucopyranuronosyl)-α-D-glucopyranosiduronic acid/ammonia,(1:x);Glycyrrhizine ammonium salt;AMMONIUM 10-[6-CARBOXY-3-(6-CARBOXY-3,4,5-TRIHYDROXY-OXAN-2-YL)OXY-4,5-DIHYDROXY-OXAN-2-YL]OXY-2,4A,6A,6B,9,9,12A-HEPTAMETHYL-13-OXO-3,4,5,6,6A,7,8,8A,10,11,12,14B-DODECAHYDRO-1H-PICENE-2-CARBOXYLATE
CAS号:
EINECS号:
258-887-7
分子式:
C42H65NO16
分子量:
839.97
InChI:
InChI=1/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21?,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
分子结构:
甘草酸铵
密度:
1.1846 (rough estimate)
熔点:
->200°C (dec.)
沸点:
768.56°C (rough estimate)
闪点:
-
折射率:
49 ° (C=1.5, EtOH)
蒸汽压:
-
物化性质:
白色针状结晶或结晶性粉末,具有很强的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
产品用途:

我国规定甘草酸铵可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。

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医药行业甘草酸铵用于止咳化痰、治疗肝病等。

危险品标志:
-
风险术语:
-
安全术语:
-
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