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紫草素

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中文名称：
紫草素
中文别名：
R-紫草素;紫草红;紫朱草素;紫草红,紫朱草素;紫草素(紫草醌,紫草宁,欧根草,紫根色素,右旋紫草素,紫草红、紫朱草素,紫根素);紫草红色素(水溶、油溶);紫草素,左旋紫草素(标准品);SHIKONIN 紫草素
英文名称：
Shikonin
英文别名：
5,8-Dihydroxy-2-[(R)-1-hydroxy-4-methyl-3-pentenyl]-1,4-naphthalenedione;Tokyo Violet;(R)-5,8-Dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-Methylpent-3-en-1-yl)naphthalene-1,4-dione;SHIKONIN(AS);Shikonin, froM Arnebia sp.;(-)-ShikoninChina;Shikonine;Shikonin 5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione
CAS号：
517-89-5
EINECS号：
-
分子式：
C16H16O5
分子量：
288.3
InChI：
-
分子结构：
紫草素
密度：
1.373±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点：
-148℃
沸点：
567.4±50.0 °C(Predicted)
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
紫褐色针状结晶，熔点147℃，旋光度αD20=+135°(苯)。溶于苯乙醚、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、动植物油和碱性水溶液，不溶于水。色调随Ph值变化，Ph值4～6呈红色，Ph值8呈紫色，Ph值10～12则蓝色。耐光、耐热、耐氧化性好，对还原剂量不稳定，遇铁离子呈深紫色。有一定的抗菌作用。
产品用途：
作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量为0.1g/kg。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、避免释放到环境中。参考特殊说明安全数据表
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