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甘草次酸

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中文名称：
甘草次酸
中文别名：
18 BETA 甘草次酸;beta-甘草亭酸;3β-羟基-11-氧-12-齐墩果烯-30-酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸, 来源于甘草;18Β-甘草次酸标准品;甘草次酸(18-Β-甘草次酸);甘草亭酸
英文名称：
甘草次酸
英文别名：
Enoxolone, 3β-Hydroxy-11-oxo-18β,20β-olean-12-en-29-oic acid;Aloe Vera, Freeze Dried Powder;18-β-Glycyrrhetinic acid, 98+%;18-beta-glycyrrheticacid;Olean-12-en-29-oic acid, 3-hydroxy-11-oxo-, (3b,20b)-;(20S)-3β-Hydroxy-11-oxo-5α-olean-12-en-29-oic acid;GLYCYRRHETINIC ACID, 18B-(P);Glycyrrhetinic acid ,98%
CAS号：
471-53-4
EINECS号：
207-444-6
分子式：
C30H46O4
分子量：
470.69
InChI：
-
分子结构：
甘草次酸
密度：
0.9967 (rough estimate)
熔点：
-292-295 °C(lit.)
沸点：
492.11°C (rough estimate)
闪点：
-
折射率：
162 ° (C=1, MeOH)
蒸汽压：
10-220Pa at 20-50℃
物化性质：
由甘草酸-ff两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味与蔗糖等甜味剂不同，入口后要略过片刻才有甜味感，但留存时间长。少量甘草苷与蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。虽无香气，但有增香效能。熔点(分解)220℃。水溶液呈弱酸性，可由酸的作用
产品用途：
抗氧化剂###甜味剂；甜味改良剂；调味剂(与食盐配合应用，效果特别大)；香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。###是一种重要的医药和高档化妆品原料，具有抗炎抗过敏、抑制细菌繁殖等作用
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛
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