二碳酸二甲酯

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中文名称：

二碳酸二甲酯

中文别名：

二甲基二碳酸盐;二甲基二碳酸盐(维果灵);焦碳酸二甲酯/二烷酸二甲酯;焦碳酸二甲酯(DMPC);二碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯;二甲基碳氢盐;二烷酸二甲酯

英文名称：

dimethyl dicarbonate

英文别名：

methylpyrocarbonate;oxydi-formicacidimethylester;velcorin;DICARBONIC ACID DIMETHYL ESTER;DIMETHYL DICARBONATE;DIMETHYL PYROCARBONATE;DimethylDicarbonate(Dmdc);PYROCARBONIC ACID DIMETHYL ESTER

CAS号：

4525-33-1

EINECS号：

224-859-8

分子式：

C4H6O5

分子量：

134.09

InChI：

InChI=1/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3

分子结构：

密度：

1.25 g/mL at 25 °C(lit.)

熔点：

-15-17°C

沸点：

45-46 °C5 mm Hg(lit.)

闪点：

80 °C

折射率：

n20/D 1.392(lit.)

蒸汽压：

0.7 hPa (20 °C)

物化性质：

澄明无色液体，在低浓度时有水果及酯类香气，高浓度时则略有刺激味。20℃时在水中的溶解度为35g/L，随之分解。熔点约17℃，闪点为85℃，与一定量的水反应后产生二氧化碳和甲醇。
二碳酸二甲酯吸入体内有毒。

产品用途：

二甲基二碳酸盐可被应用于碳酸饮料，含气或不含气果汁饮料，茶饮料，等压饮料和其他许多饮料中。在欧洲，美国和其他一些国家，二甲基二碳酸盐被批准广泛应用于各种饮料中。世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会，欧洲食品科学委员会和美国食品药品监督管理局等-些重要的权威机构都发布了文件证明二甲基=碳酸盐应用的安全性。

###酵母抑制剂；防腐剂。

危险品标志：