L-赖氨酸-L-谷氨酸盐

中文名称：

中文别名：

(S)-2-((S)-2,6-二氨基己酰胺基)戊二酸;L-赖氨酰-L-谷氨酸;赖氨酰谷氨酸

英文名称：

L-赖氨酸-L-谷氨酸盐

英文别名：

H-LYS-GLU-OH;H-GLU-EPSILON-LYS-OH;L-LYS-L-GLU;L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID;L-LysyI-L-glutamate;L-Lys-L-Glu-OH;Lys-Glu-OH;N-L-Lysyl-L-glutamic acid

CAS号：

EINECS号：

000-000-0

分子式：

C11H21N3O5

分子量：

275.3

InChI：

分子结构：

密度：

1.290±0.06 g/cm3(Predicted)

熔点：

-195-197 °C

沸点：

596.4±50.0 °C(Predicted)

闪点：

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

白色粉末。无臭或微臭，有异味。熔点197℃。在水中结晶而得者，一般含2分子结晶水。用喷雾干燥法制成者，不含结晶水。易溶于水，难溶于乙醇。

产品用途：

营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故使用效果较好；调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。
本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

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