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食用色素亮蓝

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中文名称：
食用色素亮蓝
中文别名：
食用色素亮蓝;罂红二钠盐;蓝 1 [CI 42090];亮蓝1;酸性蓝 9 [CI 42090];食品蓝1/羊毛罂红A;C.I.食品蓝2(42090);亮蓝标准溶液
英文名称：
Brilliant blue FCF
英文别名：
BenzeneMethanaMiniuM,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)Methyl]aMino]phenyl](2-sulfophenyl)Methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, sodiuM salt (1:2);Acid Blue 9, dye content approximately 60%;Brilliant Blue E 133;Duasyn Acid Blue Ae 02;E 133 (dye);Japan Food Blue No. 1;Puricolor Blue Abl 9;Sicovit brilliant Blue 85e133
CAS号：
3844-45-9
EINECS号：
223-339-8
分子式：
C37H37N2NaO9S3
分子量：
772.88
InChI：
-
分子结构：
食用色素亮蓝
密度：
0.65
熔点：
-283 °C (dec.)(lit.)
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
产品用途：
食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。###作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。###该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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