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食用色素亮蓝

中文名称:
中文别名:
食用色素亮蓝;罂红二钠盐;蓝 1 [CI 42090];亮蓝1;酸性蓝 9 [CI 42090];食品蓝1/羊毛罂红A;C.I.食品蓝2(42090);亮蓝标准溶液
英文名称:
Brilliant blue FCF
英文别名:
BenzeneMethanaMiniuM,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)Methyl]aMino]phenyl](2-sulfophenyl)Methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, sodiuM salt (1:2);Acid Blue 9, dye content approximately 60%;Brilliant Blue E 133;Duasyn Acid Blue Ae 02;E 133 (dye);Japan Food Blue No. 1;Puricolor Blue Abl 9;Sicovit brilliant Blue 85e133
CAS号:
EINECS号:
223-339-8
分子式:
C37H37N2NaO9S3
分子量:
772.88
InChI:
-
分子结构:
食用色素亮蓝
密度:
0.65
熔点:
-283 °C (dec.)(lit.)
沸点:
-
闪点:
-
折射率:
-
蒸汽压:
-
物化性质:
带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml,21℃),0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml,95%乙醇溶液,21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
产品用途:
食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等,因其色度极强,通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1~20万左右。###作为食品和饲料着色剂,我国规定可用于红绿丝中,最大使用量为0.10g/kg;在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中,最大使用量0.025g/kg。###该品是蓝色食用色素中使用较多的品种,用作食品,药品和化妆品的着色剂。适用于糕点,糖果,清凉饮料及豆酱等的着色,使用时可单独或与其他色素配合成黑色,小豆色,巧克力色等应用。
危险品标志:
风险术语:
-
安全术语:
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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