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单硬脂酸甘油酯
中文名称：
中文别名：
单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;食品级单硬脂酸甘油酯;分子蒸馏单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯, 精制;单硬脂酸甘油酯, PURIFIED
英文名称：
单硬脂酸甘油酯
英文别名：
abracols.l.g.;admul;advawax140;2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate;Monostearin;D01947;Glyceryl monostearate (jp15/nf);Glycerol Monostearate HPMC
CAS号：
EINECS号：
250-705-4
分子式：
C21H42O4
分子量：
358.56
InChI：
-
分子结构：
密度：
0.9700
熔点：
-78-81 °C
沸点：
410.96°C (rough estimate)
闪点：
-
折射率：
1.4400 (estimate)
蒸汽压：
-
物化性质：
白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。相对密度0.97，熔点56～58℃。溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。
产品用途：
作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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