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L-茶氨酸

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中文名称：
L-茶氨酸
中文别名：
L-茶氨酸(标准品);麩胺酸-Γ-单乙基盐胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺;谷氨酰乙胺;L-THEANINE L-茶氨酸;L-茶氨酸/N-乙基-L-谷氨酰胺/N-(Γ-谷氨酰基)乙胺/麩胺酸-Γ-单乙基盐胺/麩胺酸-Γ-乙盐胺;L-茶氨酸生产厂家;L-茶氨酸厂家
英文名称：
N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名：
L-Theanine in stock GMP Factory;L-Theanine 3081-61-6;N-Ethyl-L-glutamin;H-GLU(NHET)-OH;H-GLN(ET)-OH;L-GLUTAMIC ACID GAMMA-(ETHYLAMIDE);L-Theanine ,99%;(S)-2-Amino-4-(N-ethylcarbamoyl)butanoic acid
CAS号：
3081-61-6
EINECS号：
221-379-0
分子式：
C7H14N2O3
分子量：
174.2
InChI：
InChI=1/C7H14N2O3/c1-2-9-6(10)4-3-5(8)7(11)12/h5H,2-4,8H2,1H3,(H,9,10)(H,11,12)/t5-/m0/s1
分子结构：
L-茶氨酸
密度：
1.171±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点：
-207°C
沸点：
430.2±40.0 °C(Predicted)
闪点：
-
折射率：
8 ° (C=5, H2O)
蒸汽压：
-
物化性质：
白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。
天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。
产品用途：
调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。###用作食品添加剂###谷氨酰胺的类似物，也是绿茶的成分之一。能够与大鼠皮层神经元的 AMPA、钾盐镁矾和 NMDA 甘氨酸受体结合但亲和力低于谷氨酸。已对其作为谷氨酸盐转运抑制剂进行了研究，防止荷 M5076 卵巢肉瘤小鼠细胞摄取谷氨酸盐，并增加多柔比星对 M5076 小鼠肿瘤生长的影响。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
接触皮肤后，立即用大量…（由制造商规定）、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套
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