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葡萄糖酸钾

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中文名称：
葡萄糖酸钾
中文别名：
葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;葡萄糖酸钾;无水葡萄糖酸钾;POTASSIUM GLUCONATE英文同义词: MONOPOTASSIUM SALT, D-GLUCONIC ACID;D-葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(AR)
英文名称：
Potassium gluconate
英文别名：
monopotassium salt, d-gluconic acid;POTASSIUM GLUCONATE ANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt, Potassium D-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt;MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE;Potassium (2R,3S,4R,5R);Gluconic acid potassium salt for synthesis;Potassium Gluconate (200 mg)
CAS号：
299-27-4
EINECS号：
206-074-2
分子式：
C6H11KO7
分子量：
234.25
InChI：
InChI=1/C7H14O7.K/c1-7(14,5(11)6(12)13)4(10)3(9)2-8;/h3-5,8-11,14H,2H2,1H3,(H,12,13);/q;+1/p-1
分子结构：
葡萄糖酸钾
密度：
-
熔点：
-183 °C (dec.) (lit.)
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
产品用途：
营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。###葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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