酸性红 18

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中文名称：

酸性红 18

中文别名：

酸性红18;新胭脂红;C.I.食用红7;亮丽春红5R,酸性红18;食品红102;胭脂红A;酸性红R/7-羟基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三钠盐;7-羟基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三钠盐

英文名称：

酸性红 18

英文别名：

SCARLET 3R;SCARLET 3R, WATER SOLUBLE;NEW COCCINE;PONCEAU 4R;PONCEAU 4RC;trisodium 1-(1-naphthylazo)-2-hydroxynaphthalene-4',6,8-trisulphonate;BRILLIANT PONCEAUBRILLIANT PONCEAUBRILLIANT PONCEAU;Food Red 7 (C.I.16255)

CAS号：

2611-82-7

EINECS号：

220-036-2

分子式：

C20H15N2NaO10S3

分子量：

562.51

InChI：

分子结构：

密度：

1.772[at 20℃]

熔点：

->300oC

沸点：

闪点：

折射率：

蒸汽压：

0Pa at 25℃

物化性质：

红色至深红色粉末，水溶液呈红色，无臭。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性差，耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变成褐色。最大吸收波长（508±2）nm。大白鼠经口LD₅₀大于8000mg/kg，小白鼠经口LD₅₀19300mg/kg， ADI 0-4mg/kg（FAO/WHO，1994）。
胭脂红铝色淀为红色细粉末，无臭。耐光、耐热性比胭脂红好，不溶于水和有机溶剂。

产品用途：

食用赤色102号色素（胭脂红色素）是日本食用合成色素(日本癸巳化成株式会社)，含量85%以上,粉末状，日本原包装5kg/桶，主要用于各类食品的生产加工，作出的产品色泽鲜亮、颜色耐光照耐高温、长期放置不会褪色。###用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）和糖果包衣中，最大使用量为0.1g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、浸渍小菜和虾（味）片中，最大使用量0.05g/kg，在豆奶饮料、红肠肠衣和冰淇淋中，最大使用量为0.025mg/kg。###用作食品着色剂、药品及化妆品等着色剂###食用红色色素。###用于羊毛、蚕丝、锦纶及其混纺织物的染色，也可用于皮革、纸张、塑料、木材、医药和化妆品的染色。还可用于制造墨水。用于食品，医药，日用化妆品的着色。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

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