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硬酯酸-L-抗坏血酸酯
中文名称：
中文别名：
L-抗坏血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗坏血酸酯;硬脂酸-L-抗坏血酸酯;抗坏血酸硬脂酸酯;硬酯酸-L-抗坏血酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯;L-抗坏血酸硬脂酰酯
英文名称：
硬酯酸-L-抗坏血酸酯
英文别名：
L-ASCORBYL STEARATE;L-ASCORBYL 6-STEARATE;ascorbylstearate;(stearoyloxy)-L-ascorbic acid;6-O-OCTADECANOYL-L-ASCROBIC ACID;6-O-STEAROYL-L-ASCORBIC ACID;L-ASCORBYLSTERATE;L-Ascorbic acid monooctadecanoate
CAS号：
EINECS号：
246-944-9
分子式：
C24H42O7
分子量：
442.59
InChI：
-
分子结构：
密度：
-
熔点：
-117°C
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%)，棉籽油（0.05%)。
产品用途：
营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
硬酯酸-L-抗坏血酸酯供应商:https://product.chemmade.com/detail-S硬酯酸-L-抗坏血酸酯.html
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