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2-十一烯醛
中文名称：
中文别名：
2-十一烯醛;反-2-十一烯醛;2-十一碳烯醛;2-十一碳烯醛,96%;3-辛基丙烯醛;2-十一烯醛 (反-2-十一烯醛)
英文名称：
2-Undecenal
英文别名：
TRANS-2-HENDECEN-1-AL;TRANS-2-UNDECEN-1-AL;TRANS-2-UNDECEN-1-YL ALDEHYDE;FEMA 3423;3-Octylacrolein;2-UNDECENAL;2-UNDECEN-1-AL;Undec-2-enal
CAS号：
EINECS号：
219-564-6
分子式：
C11H20O
分子量：
168.28
InChI：
-
分子结构：
密度：
0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
--12°C (estimate)
沸点：
115 °C10 mm Hg(lit.)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.457(lit.)
蒸汽压：
-
物化性质：
无色至淡草黄色液体，呈强烈新鲜醛气味。沸点229℃。具有一定的抑真菌性能。
天然品存在于牛奶、炖鸡肉、炖牛肉、熟猪肉、炒榛子、炒花生、炒山核桃和马铃薯片等中。
天然品存在于牛奶、炖鸡肉、炖牛肉、熟猪肉、炒榛子、炒花生、炒山核桃和马铃薯片等中。
产品用途：
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服
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