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无水柠檬酸单钠盐

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中文名称：
无水柠檬酸单钠盐
中文别名：
无水柠檬酸单钠盐 100G;食品级柠檬酸一钠;柠檬酸钠 一元;无水枸橼酸一钠;柠檬酸单钠盐, 无水;柠檬酸二氢钠,99%;无水柠檬酸单钠;無水檸檬二氫酸鈉
英文名称：
Sodium dihydrogen citrate Anhydrous
英文别名：
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:1);Sodium dihydrogen citrate Anhydrous;CITRICACID,MONOSODIUMSALT(ANHYDROUS);Natriumdihydrogencitrat;Sodium citrate: (Monosodium citrate);Citric acid monosodium salt, Sodium citrate monobasic;Citric acid monosodium salt, Sodium dihydrogen citrate;Sodium citrate monobasic anhydrous
CAS号：
18996-35-5
EINECS号：
242-734-6
分子式：
C6H9NaO7
分子量：
216.12
InChI：
InChI=1/C6H8O7.Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+1/p-3
分子结构：
无水柠檬酸单钠盐
密度：
-
熔点：
-212 °C(lit.)
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、微酸。易溶于水，不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4～3.8。ADI不限(N0 limited，FAO/WHO，1994)。
产品用途：
作Ph调节剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛
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