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L-二谷氨酸镁

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中文名称：
L-二谷氨酸镁
中文别名：
L-谷氨酸 半镁盐 四水合物;L-二谷氨酸镁;L-谷氨酸镁;L-谷氨酸镁 食品保鲜剂;L-谷氨酸镁四水合物;L-谷氨酸半镁盐水合物
英文名称：
L-二谷氨酸镁
英文别名：
MONOMAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;MG L-GLU2 4H2O;L-GLUTAMIC ACID HEMIMAGNESIUM SALT TETRAHYDRATE;MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;MAGNESIUML-GLUTAMATE4-HYDRATE;L-Glutamic acid tetrahydrate hemimagnesium salt
CAS号：
18543-68-5
EINECS号：
242-413-0
分子式：
C10H13MgN2O8-
分子量：
313.53
InChI：
-
分子结构：
L-二谷氨酸镁
密度：
-
熔点：
-130-135 °C (dec.)
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
白色、近白色结晶或粉末，无臭、有特殊滋味。极易溶于水，不溶于乙醇。
产品用途：
调味剂，代盐剂。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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