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维生素C钠
中文名称：
中文别名：
L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;VC,抗坏血酸维生素C 缓冲液(中性维生素C);抗壞血酸鈉;维生素C缓冲液(中性维生素C);缓冲液(中性维生素C);维生素 C 钠;抗坏血酸钠;VC抗坏血酸钠
英文名称：
L-Ascorbic Acid Sodium Salt
英文别名：
ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L-ASCORBIC ACID NA-SALT;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,FCC;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,USP;SODIUMASCORBATE,POWDER,USP;SODIUM ASCORBATE (VC-NA) AND ITS DIRECTLY-COMPRESSION GRANULE
CAS号：
EINECS号：
205-126-1
分子式：
C6H7NaO6
分子量：
198.11
InChI：
InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1
分子结构：
密度：
1.66
熔点：
-220 °C (dec.)(lit.)
沸点：
235 °C
闪点：
-
折射率：
105.5 ° (C=10, H2O)
蒸汽压：
0Pa at 25℃
物化性质：
白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50＞5g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
产品用途：
作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。###营养增补剂，抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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