茴香芹

中文名称：

茴香芹

中文别名：

茴香芹;细叶芹

英文名称：

茴香芹

英文别名：

Anthriscus cerefolium;CHERVIL (ANTHRISCUS SYLVESTRIS);CHERVIL (ANTHRISCUS CEREFOLIUM (L.) HOFFM.)

CAS号：

EINECS号：

分子式：

分子量：

InChI：

分子结构：

密度：

熔点：

沸点：

闪点：

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

以伞形科一年生草本茴香芹(亦称“雪维菜”；Anthriscus cerefolium)的叶子供食用，颇似羊齿类的叶子，叶片较小。细叶芹原产苏联南部及西亚一带，现主要产于美国。有淡淡的清香，微甜，气味似欧芹而浓。

产品用途：

香辛料。法国、英国、意大利等国均视为调理名菜的必备品，尤以法国最甚。多用于汤类及炫肉、色拉、鱼类、调味料等方面。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

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