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司盘20
中文名称：
中文别名：
脱水山梨醇单月桂酸酯;司班;山梨糖醇酐单月桂酸酯:司班 20;司班20(=脱水山梨醇单月桂酸酯);界面活性劑;单月桂酸脱水山梨(糖)酯;月桂山梨坦;山梨醇酐月桂酸酯/司班20
英文名称：
sorbitan monolaurate
英文别名：
EmulsifierS20;radiasurf7125;Arlasel 20;emsorb2515;emulsifier(s20);Span 20 CAS NO.1338-39-2;Sorbitan Monolaurate (Span-20);Span #20 (Sorbitan monolaurate)
CAS号：
EINECS号：
215-663-3
分子式：
C18H34O6
分子量：
346.46
InChI：
InChI=1/C18H34O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-16(21)23-13-15(20)18-17(22)14(19)12-24-18/h14-15,17-20,22H,2-13H2,1H3/t14-,15+,17+,18?/m0/s1
分子结构：
密度：
1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
--
沸点：
401.18°C (rough estimate)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.474(lit.)
蒸汽压：
<1.3 hPa (20 °C)
物化性质：
琥珀色黏稠液体或米黄至棕黄色蜡状固体，稍带特殊气味。温度高于熔点时溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于热水。HLB值为8.6。大白鼠LD50 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
产品用途：
作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于雪糕、巧克力，最大使用量为2.2g/kg；在植物蛋白饮料和果味型饮料中最大使用量分别为2.0g/kg、0.5g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg。###用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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