柠檬酸硬脂酰单甘油酯

中文名称：

中文别名：

柠檬酸硬脂酰单甘油酯;柠檬酸脂肪酸甘油酯

英文名称：

柠檬酸硬脂酰单甘油酯

英文别名：

Stearyl monoglyceridyl citrate;3-(Carboxymethyl)-3-hydroxypentanedioic acid;Citric acid fatty acid glyceride

CAS号：

EINECS号：

分子式：

分子量：

InChI：

分子结构：

密度：

熔点：

沸点：

闪点：

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

灰白色至棕黄色稠度如熟猪油的蜡状固体。基本无味。不溶于水。溶于氯仿和乙二醇。

产品用途：

稳定剂。
用于乳化的起酥油。最大使用量≤0.15%。毒性
ADI未规定(FAO/WHO，2001)。
可安全用于食品(FDA，§172.755，2000)。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

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