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苯乙醛

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中文名称：
苯乙醛
中文别名：
1-氧代-2-苯乙烷;Α-甲苯甲醛;苄基甲醛;风信子醛;风信子质;苯乙醛,50%;苯乙醛;Α-【草(之上)+叨】甲醛
英文名称：
Phenylacetaldehyde
英文别名：
2-Phenylethanal;Phenylacetaldehyde, 98%, stabilized;α-Toluylaldehyde;Phenylacetaldehyde,85%;Phenylacetaldehyde,tech., 50 wt % in isopropyl alcohol;Acetaldehyde, phenyl-;Benzenacetaldehyde;Benzeneacetaldehyde
CAS号：
122-78-1
EINECS号：
204-574-5
分子式：
C8H8O
分子量：
120.15
InChI：
InChI=1/C8H8O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,7H,6H2
分子结构：
苯乙醛
密度：
1.079 g/mL at 20 °C
熔点：
-−10 °C(lit.)
沸点：
195 °C
闪点：
188 °F
折射率：
n20/D 1.535(lit.)
蒸汽压：
2.09hPa at 20℃
物化性质：
无色至淡黄色粘稠油状液体。在室温下放置极易聚合变稠。呈强烈风信子香气，低浓度时有杏仁、樱桃香味。香型：风信子香、水仙花型。沸点195℃，熔点＜-10℃，闪点68℃。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，微溶于水，不溶于甘油和矿物油。
天然品存在于柑橘花和叶、玫瑰、茶叶等中。
产品用途：
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苦杏仁香精，亦用于草莓、树莓、樱桃、杏子和桃子等型香精。###主要用于风信子、水仙、黄水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，赋予青的头香，有提调香气的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉兰、茉莉等香型中，使其清香透发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、剌莉等香型中，使其清香诱发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、刺槐、紫罗兰、蜜香等香精也有提调香气的作用。也用于精韵百花型及其他香精中。
危险品标志：
 
风险术语：
吞食有害、刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤、皮肤接触可能引起过敏、高度易燃
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、避免接触皮肤、远离火源-禁止吸烟、保持容器密闭
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