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维生素 C 磷酸酯镁

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中文名称：
维生素 C 磷酸酯镁
中文别名：
维生素C磷酸镁;抗坏血酸磷酸酯镁;维生素C磷酸酯镁(MAP);维生素C磷酸酯镁 维生素C磷酸酯酶;维生素C多聚磷酸酯镁;维生素C磷酸酯镁水合物;L-抗坏血酸 2-磷酸 倍半镁盐 水合物;食品级抗坏血酸磷酸酯镁
英文名称：
维生素 C 磷酸酯镁
英文别名：
MERCARE MAP;MAGNESIUM-L-ASCORBYL-2-PHOSPHATE;ASCORBIC ACID 2-PHOSPHATE MAGNESIUM ESTER;Magnesium L-ascrobate-2-phosphate;MAP powder;Trimagnesium bis((R)-5-((S)-2-hydroxy-1-oxidoethyl)-4-oxido-2-oxo-2,5-dihydrofuran-3-yl phosphate);VitaminC Derivatives;LGB-MAP
CAS号：
113170-55-1
EINECS号：
423-710-6
分子式：
C6H11MgO9P
分子量：
282.42
InChI：
-
分子结构：
维生素 C 磷酸酯镁
密度：
1.74[at 20℃]
熔点：
--
沸点：
-
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
白色(略带淡黄色)粉末，无味无臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。耐光、热，在空气中较稳定，有吸湿性。小白鼠经口LD50大于21.5g/kg。
产品用途：

维生素C磷酸酯镁是一种维生素C衍生物，其将2位羟基衍生为磷酸酯可提高维生素C的稳定性，所形成的衍生物被体内广泛存在的磷酸酯酶水解后能再生维生素C，因而已成为饲料添加剂、食品强化剂和高级化妆品增白的主要成分，是一种有价值的精细化学品。

维生素 C 磷酸酯镁

###作抗氧化剂，GB 2760-1996规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面，最大使用量为0.2g/kg，在婴儿配方食品中最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，还可作食品营养强化剂。###1.抑制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。2.进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。3.与维生素E有协同作用。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品
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