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10-十一烯醛

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中文名称：
10-十一烯醛
中文别名：
十八醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一碳烯醛;十一烯醛;十一碳烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一烯醛,97%;10-十一烯醛
英文名称：
Undecylenic aldehyde
英文别名：
10-Undecylenealdehyde;1-Undecen-10-al;C-11 Aldehyde, undecylenic;c-11aldehyde,undecylenic;undec-10-en-al;Undecylenaldehyde;Undecylene aldehyde;N-UNDECYLENIC ALDEHYDE
CAS号：
112-45-8
EINECS号：
203-973-1
分子式：
C11H20O
分子量：
168.28
InChI：
InChI=1/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h2,11H,1,3-10H2
分子结构：
10-十一烯醛
密度：
0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
-7°C
沸点：
98-100 °C3 mm Hg(lit.)
闪点：
199 °F
折射率：
n20/D 1.4427(lit.)
蒸汽压：
8.7Pa at 25℃
物化性质：
无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。
天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。
产品用途：
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
危险品标志：
风险术语：
刺激皮肤、易燃
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议
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