磷酸单淀粉

中文名称：

中文别名：

磷酸单淀粉;磷酸淀粉;单淀粉磷酸酯;磷酸单淀粉酯

英文名称：

磷酸单淀粉

英文别名：

MONOSTARCHPHOSPHATE;Phosphatstrke;Distarch phosphate, phosphated;Distarch phosphate,phosphated;Starch, phosphate USP/BP/EP

CAS号：

EINECS号：

分子式：

分子量：

InChI：

分子结构：

密度：

熔点：

沸点：

闪点：

折射率：

蒸汽压：

物化性质：

白色粉末。特点是糊化温度下降，糊的稳定性增加，不易老化，冻溶稳定性也有所增加。能与油脂中铁、铜、镍、钻等微量金属形成络合物而延缓氧化。

产品用途：

增稠剂；稳定剂；粘结剂。用于保存冷冻食品，可反复冻溶仍具有良好保形作用。

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

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