原儿茶酸呈白色至微棕色针状结晶状,熔点约200℃(分解)。溶于热水、乙醇和乙醚,微溶于冷水,不溶于苯。在沸水中分解,并放出二氧化碳。水溶液遇三氯化铁呈绿色,遇碳酸氢钠呈暗红色。
原儿茶酸可用作染料、医药中间体。
###原儿茶酸可适用于在体内研究4-香豆酸和3,4-二羟基苯甲酸对大鼠结肠黏膜基础氧化性DNA损伤的影响。它可用于壳聚糖树脂的衍生化。
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