中文别名:
胆固醇氧化酶;胆甾醇氧化酶(+4℃);胆甾醇氧化酶;胆固醇氧化酶/胆甾醇氧化酶/重组胆固醇氧化酶/REC-COD;胆固醇酶;胆固醇氧化酶(短杆菌);胆固醇氧化酶(微生物);重组胆固醇氧化酶
英文名称:
cholesterol oxidase from nocardia ery-thropolis
英文别名:
EC 1.1.3.6;EC: 1.1.3.6;CHOLESTEROL OXIDASE;CHOLESTEROL OXIDASE MICROBIAL;CHOLESTEROL OXIDASE, NOCARDIA SPECIES;CHOLESTEROL: OXYGEN OXIDOREDUCTASE;CHOLESTEROL: OXYGEN OXIDOREDUCTASE MICROBIAL;cholesterol oxidase F. pseudomonas sp.
产品用途:
胆固醇氧化酶在食品工业、制药工业和生物农业中都有广泛的用途。随着我国人口老龄化的进程加快,人体中由胆固醇偏高引起的老年性疾病不断增多,愈来愈要求对肉制品、奶制品中的胆固醇进行处理以降低含量,市场需求也在100吨左右。胆固醇氧化酶在食品中应用的推广,可以改善食品质量,优化膳食结构,保证人民的身体健康。