中文别名:
淀粉糖化酶;淀粉酵素;糖化酵素;淀粉酶,从米曲霉所得;麦牙;淀粉酶(+4°C);淀粉酶(活力单位≥4000Μ/G);麦芽淀粉酶
英文别名:
MALTIN;MALT DIASTASE;MALT;DIASTASE;DIASTASE (ASPERGILLUS ORYZAE);DIASTASE (EX MALT);DIASTASE (MALT);DIASTASE OF MALT
物化性质:
麦芽淀粉酶系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物,为淡黄色或白色无定形粉末,无臭,无味。溶于水呈微浊。最适Ph5.0~5.5,水溶液于Ph1.7或加热至860C失活。
安全术语:
不要吸入灰尘、避免接触皮肤、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套