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2,3-戊二酮
中文名称：
中文别名：
2,3-戊烷二酮;2,3-戊烷二酮,97%;乙酰丙酰;乙酰基丙酰;2,3-戊二;2,3-戊二酮;2,3-戊二酮,98%;3 戊二酮
英文名称：
2,3-pentanedione
英文别名：
2,3-Pentadione;2,3-pentandione;3-Pentanedione;Natural 2,3-Pentanedione;Acethylpropionyl;CH3C(O)C(O)C2H5;2,3-PENTANEDITHIOL;2 3-PENTANEDIONE 96+% FCC
CAS号：
EINECS号：
209-984-8
分子式：
C5H8O2
分子量：
100.12
InChI：
InChI=1/C5H8O2/c1-3-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
分子结构：
密度：
0.957 g/mL at 25 °C (lit.)
熔点：
--52 °C (lit.)
沸点：
110-112 °C (lit.)
闪点：
66 °F
折射率：
n20/D 1.404(lit.)
蒸汽压：
28.5 hPa (20 °C)
物化性质：
黄绿色油状液体。 溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。
产品用途：
2,3-戊二酮可用作食品香精的香料，明胶硬化剂，相片的黏结剂等。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。
其天然存在：存在于咖啡、啤酒、老姆酒、威士忌、红葡萄酒、白葡萄酒中。 存在于芬兰松的精油中。###GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。###用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
远离火源-禁止吸烟、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品
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