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葡萄糖酸
中文名称：
中文别名：
D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸;葡糖酸水溶液;己糖酸;五羥己酸;葡糖酸
英文名称：
Gluconic acid
英文别名：
2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;GLYCOGENIC ACID;GLUCONIC ACID;PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;glyconicacid;Hexonic acid;Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate];MALTONIC ACID
CAS号：
EINECS号：
208-401-4
分子式：
C6H12O7
分子量：
196.16
InChI：
InChI=1/C6H12O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13)/p-1/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
分子结构：
密度：
1.23
熔点：
-15 °C
沸点：
102 °C
闪点：
-
折射率：
1.4161
蒸汽压：
-
物化性质：
微酸性结晶。熔点131℃，50%水溶液相对密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。
产品用途：
葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。###蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、穿戴合适的防护服
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