中文别名:
酒石酸;2,3-二羥琥珀酸;Α,Β-二羥丁二酸;Α,Β-二羥琥珀酸;2,3-二羟基丁二酸;食品级酒石酸;2,3-二羟琥珀酸;酒石酸(源头工厂)
英文名称:
(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
英文别名:
D(-)-Tartaric acid;D-2,3-Dihydroxysuccinic acid;(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure;D(-)-Tartaric acid, 98%+;Acacia senegal、Acacia seyal;(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure;(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure,98%;L-tartaricaci
InChI:
InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
密度:
1.886±0.06 g/cm3(Predicted)
沸点:
399.3±42.0 °C(Predicted)
产品用途:
酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一。酒石酸作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味。酒石酸与柠檬酸类似,可用于食品工业,如制造饮料。酒石酸和单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。