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酒石酸

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中文名称：
酒石酸
中文别名：
酒石酸;2,3-二羥琥珀酸;Α,Β-二羥丁二酸;Α,Β-二羥琥珀酸;2,3-二羟基丁二酸;食品级酒石酸;2,3-二羟琥珀酸;酒石酸(源头工厂)
英文名称：
(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
英文别名：
D(-)-Tartaric acid;D-2,3-Dihydroxysuccinic acid;(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure;D(-)-Tartaric acid, 98%+;Acacia senegal、Acacia seyal;(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure;(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure,98%;L-tartaricaci
CAS号：
526-83-0
EINECS号：
200-533-0
分子式：
C4H6O6
分子量：
150.09
InChI：
InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
分子结构：
酒石酸
密度：
1.886±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点：
-159-171°C
沸点：
399.3±42.0 °C(Predicted)
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
-
产品用途：
酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。酒石酸作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸与柠檬酸类似，可用于食品工业，如制造饮料。酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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