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顺-2-甲基-2-丁醛
中文名称：
中文别名：
顺-2-甲基-2-丁醛;反-2-甲基-2-丁烯醛;(E)-2-甲基-2-丁烯醛;反式-2-甲基-2-丁烯醛,97%;顺-2-甲基-2-丁烯醛;反式-2,3-二甲基丙烯醛;反式-2-甲基-2-丁烯醛;-2-甲基-2-丁烯醛
英文名称：
2-methyl-2-butenal
英文别名：
(2E)-2-Methyl-2-butenal;(E)-2-Methyl-2-butenal;(E)-2-methylbut-2-en-1-al;(E)-2-methylbut-2-enal;2,2-Dimethylacrolein;2-Butenal,2-methyl-,(2E)-;2-Butenal,2-methyl-,(E)-;2-methyl-(E)-2-butenal
CAS号：
EINECS号：
207-833-0
分子式：
C5H8O
分子量：
84.12
InChI：
InChI=1/C5H8O/c1-3-5(2)4-6/h3-4H,1-2H3/b5-3+
分子结构：
密度：
0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
--101.15°C (estimate)
沸点：
116-119 °C752 mm Hg(lit.)
闪点：
65 °F
折射率：
n20/D 1.448(lit.)
蒸汽压：
-
物化性质：
无色液体，具有穿透性的强烈青香和醚类气味，有刺激的辛辣味。沸点118℃。相对密度(d420)0.8650，折射率(nD20)1.4475。微溶于水，溶于油脂，混溶于乙醇和乙醚。在空气中易氧化。闪点27℃，易燃。
天然品存在于洋葱、蒜、薄荷、炖鸡肉、咖啡、炒榛子、炒花生和香叶油等中。
天然品存在于洋葱、蒜、薄荷、炖鸡肉、咖啡、炒榛子、炒花生和香叶油等中。
产品用途：
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
远离火源-禁止吸烟、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服
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